Arroz de castanhas e rúcula

Aqui vos deixo mais uma das minhas experiências, fruto do tempo livre que vou tendo por estar desempregada...

Ingredientes:

Castanhas cozidas e descascadas
Chouriça de carne
Morcela
Arroz
Rúcula
Azeite
Cebola
Alho
Sal
Pimenta
Água quente

Modo de preparação:

Deitar o azeite num tacho, juntar a cebola e os alhos picados e deixar alourar (sem queimar!!)

Juntar a chouriça partida em pedaços pequenos e mexer. De seguida deitar o arroz, as castanhas e a morcela e mexer. Deitar a água (a suficiente para que o arroz depois de cozido não fique seco) e deixar cozer cerca de 15 minutos. Temperar com sal e retirar do lume. Adicionar a rúcula, mexer e servir logo de seguida. (Depois de deitar a rúcula não se deve levar ao lume, para que esta se mantenha verdinha).

Para os menos gulosos este arroz pode servir como prato principal. Para os mais gulosos podem acompanhar com carne assada,... fica ao gosto de cada um. Cá em casa comemos apenas o arroz e ficamos bem satisfeitos.

Bom apetite!

Pizza à família Neto

Na passada sexta-feira o T. pediu para fazermos uma pizza... Lá juntamos todos os ingredientes que por cá havia e voilá...

Ingredientes:

Base de pizza
Salsichas
Azeitonas pretas
Cogumelos laminados
Polpa de tomate
Queijo mozarela ralado
Azeite
Orégãos

Modo de preparação:

Escaldar as salsichas em água quente e partir às rodelas fininhas. Partir também as azeitonas em pedaços pequenos (descaroçar!). Escaldar os cogumelos em água quente.
Para começar a "construir" a pizza, colocamos polpa de tomate sobre toda a base de pizza, de seguida espalhamos as salsichas, as azeitonas e os cogumelos. Por fim, polvilhamos com o queijo (tem de ser bastante!), os orégãos e regamos com uns fios de azeite. Vai ao forno a 180º C durante 15 minutos (ou até o queijo ficar bem derretido e coradinho).

Bom apetite :-)

"Embrulho de maçã super-fácil"

Experimentei esta receita, mesmo super-fácil e fiquei rendida! Fica com um aspeto e sabor deliciosos...

Ingredientes:

Massa folhada retangular
1 maçã grande
3 colheres sopa de açúcar
3 colheres de chá de canela em pó
1 gema de ovo
açúcar em pó para polvilhar
um pau de canela

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Retirar o caroço à maçã (mantendo a maçã inteira!). Cortar uma tira (retângulo) de massa folhada que depois vai servir para fazer as folhinhas e a flor do embrulho. Colocar a maçã no centro da outra parte maior da massa deitar no centro da maçã as colheres de açúcar e de canela. Fazer o embrulho com a massa. Com uma faca fazer quatro folhinhas e com a massa que sobrou enrolar para fazer a flor. Acrescentar estes "adereços" ao embrulho (ver fotos).

 

 

Pincelar o "embrulho" com a gema do ovo. Levar ao forno durante 40 minutos.

 

 Depois de retirar pode-se polvilhar com açúcar em pó e espetar um pau de canela...

Bom apetite!