Pão-de-ló de chocolate

Para a massa
Manteiga derretida: 100 g
Açúcar refinado:140 g
Ovos: 3
Farinha com fermento: 120 g
Cacau em pó: 3 colheres de sopa

Para a decoração
Compota de cereja
Cacau em pó

Preparação
Aqueça previamente o forno a 180 ºC. Unte duas formas redondas com 20 cm de diâmetro e cubra o fundo com papel vegetal.

Junte a manteiga derretida e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado e fofo. Depois junte os ovos, batendo um de cada vez. Peneire a farinha e o cacau sobre a mistura e envolva.

Com a ajuda do salazar, deite a massa nas formas e alise-a uniformemente. Deixe ir ao forno durante 20-25 minutos, até ficarem dourados.

Quando furar o centro do bolo com um palito, este deve sair seco. Deixe os bolos arrefecerem completamente.

Para servir, espalhe a compota de cereja sobre um dos bolos e depois ponha o outro bolo em cima. Polvilhe com o cacau em pó.

8 pessoas

Rápido

Fácil

Económico

Bolo de Caramelo

Para a massa
260 g de manteiga
280 g de açúcar
4 ovos
1 gema de ovo
280 g de Farinha Branca de Neve Super-Fina
2 c. (sopa) de caramelo líquido de compra
Manteiga para untar

Para a cobertura
1 lata de leite condensado
2 c. (sopa) de caramelo líquido de compra
1 c. (chá) de óleo alimentar

Para decorar
Miolo de noz

Preparação
Para a massa, bata a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Adicione os ovos, um a um, e a gema de ovo, batendo bem entre cada adição. Junte a Farinha Branca de Neve Super-Fina e, por fim, o caramelo. Unte com manteiga e polvilhe com Farinha Branca de Neve Super-Fina uma forma com 25 centímetros de diâmetro. Verta a massa e leve ao forno a 180º C, durante cerca de 45 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme. Com uma faca de serrilha, apare o bolo em volta e coloque-o num prato de servir. Para a cobertura, leve ao lume, num tacho com fundo anti-aderente, o leite condensado com o caramelo e o óleo alimentar, mexendo sempre com uma vara de arames, sem as levantar do fundo, até atingir o ponto de estrada (quando, ao passar com uma colher de pau pelo fundo do tacho, se forma como que uma estrada que deixa a base do recipiente visível). Retire do calor e verta sobre o bolo. Deixe arrefecer e decore com metades de miolo de noz. Sirva cortado em fatias.

Fácil
8 pessoas
50 min.
Económico

Respingado da Revista do Clube  de Consumidores da Lusitana (n.º 40 Nov. 2012)